Garnalen

Keuzemenu


Wij hebben voor u een uitgebreid 3 – gangen keuzemenu voor 29,50 euro per persoon.

Voorgerechten

 

Salade Helene salade met peer, brie, noten en spekjes ( kan vegetarisch )
Bonbon van gerookte eendenborst met cranberry’s en zuurkool
Garnalen cocktail IJslandse garnalen met wiskeyschuim
Tomatensoep licht gebonden tomatensoep met ballen en een scheutje room
Wildbouillon krachtige bouillon met bospaddestoelen
Soep van de dag steeds wisselend
Visstoofpotje stoofpotje van vis, schaal- en schelpdieren met een crostini
Nacho’s met guacamole, salsa saus, roomkaas, prei en uienringen
Champignons in bierbeslag met romige knoflooksaus ( vegetarisch )
Rundercarpaccio ( + 5,00 ) dun gesneden met geraspte oude kaas en knoflook mayonaise
Craved Lacks ( + 5,00 ) huis-gemarineerde rauwe zalm met mosterd-dille crème en vikingbrod

Hoofdgerechten

 

Super Sate gemaakt van varkenshaas geserveerd met friet, mayonaise en kroepoek
Braadstukje in eigen jus gegaard rundvlees geserveerd met aardappelpuree
Gegrilde Steak Hollandse biefstuk met sjalottenjus
Gegrilde spare ribs met knoflooksaus
Gebakken kalfslever met meegebakken spek en ui
Champignons in bierbeslag geserveerd met romige knoflooksaus
Gevulde paprika met gekruid gehakt en roerbakgroente ( kan veg )
Gebakken zalm geserveerd met puree van Oerworten en dille-mosterdsaus
Wildpeper met rode kool en aardappelpuree
Gegrilde runderribeye ( + 5,00 ) met kruidenboter
Gebakken reebiefstuk ( + 5,00 ) indien voorradig.

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet, verse seizoensgroente, rauwkost en compote.

 

Nagerechten

 

Pavlova Italiaans schuim geserveerd met room en rode vruchten
Banoffee dessert van bananenmousse op koekbodem met caramelsaus
Milkshake keuze uit aardbeien, banaan of kersen
Coupe du Chef ( + 1,50 ) softijs met advocaat, boerenjongens en slagroom
Tiramisu klassiek Italiaansdessert met mascarpone, lange vingers, koffie enz.
Coffee Chocolate softijs overgoten met een espresso, chocoladesaus en slagroom
Coffee Caramel softijs overgoten met een espresso, caramelsaus en slagroom
Stracciatella softijs met stukjes chocolade en slagroom
Creme Brullee gecarameliseerd
Manchego Spaanse schapenkaas met vijgenchutney